2025年6月16日至20日，康師傅鄉(xiāng)村工匠賦能計劃——東坡泡菜制作技藝傳承培訓(xùn)班在老壇子傳習(xí)館圓滿舉辦。來自眉山各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的近60名種植大戶齊聚一堂，共同參與了這場為期五天的傳統(tǒng)技藝傳承盛宴。

6月18日，老壇子總經(jīng)理助理余慶作為省級傳承人何艷平徒弟，受邀與學(xué)員們交流東坡泡菜制作技藝。以"百城百藝*東坡泡菜制作技藝"為主題進(jìn)行講解，并現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)員們進(jìn)行泡菜制作實踐。通過理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，學(xué)員們不僅掌握了傳統(tǒng)泡菜制作的核心技藝，更深刻體會到了東坡泡菜文化的獨特魅力。

此次培訓(xùn)不僅為眉山地區(qū)培養(yǎng)了一批泡菜制作技藝傳承人，也為推動當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。