找到好食材 做出老味道
食材，是餐飲人最為重視的，一份好的食材，能讓烹飪變得簡(jiǎn)單，味道卻出奇飽滿。而有一種食材，是大自然的饋贈(zèng)與古人智慧的完美結(jié)晶，是值得被保護(hù)和傳承的美食食材，更是餐飲人尋覓的心尖肉。如果你也在尋覓這樣的美食食材，那就去這里。
第七屆中國(guó)國(guó)際非遺節(jié)
第七屆中國(guó)國(guó)際非遺節(jié)舉行中，從17日持續(xù)至22日，為期6天，非遺項(xiàng)目中有不少餐飲者們關(guān)注的非遺美食食材展示，經(jīng)過非遺認(rèn)證的文化與味道，一定能讓你喜出望外！
什么是中國(guó)國(guó)際非遺節(jié)？
中國(guó)國(guó)際非遺節(jié)是以推動(dòng)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)為宗旨、《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》締約國(guó)交流互鑒履約實(shí)踐的國(guó)際性文化盛會(huì)，是中華文明與世界各國(guó)各民族文明友好對(duì)話的國(guó)際平臺(tái)，創(chuàng)辦于2007年，每?jī)赡昱e辦一屆。
已累計(jì)有130多個(gè)國(guó)家（地區(qū)）和4萬(wàn)多名代表參加，是國(guó)內(nèi)外積極關(guān)注和參與的一項(xiàng)國(guó)際非遺盛會(huì)。
國(guó)際非遺節(jié)眉山分會(huì)場(chǎng)巡游啟動(dòng)儀式?
（老壇子公司董事長(zhǎng)何艷平作為四川泡菜非遺代表性傳承人開啟活動(dòng)序幕）
本屆非遺節(jié)邀請(qǐng)了來自全球近100個(gè)國(guó)家的嘉賓及傳承人參與，老壇子泡菜制作技藝傳承人何艷平，作為四川泡菜的典型代表在本次非遺大會(huì)上展示老壇子泡菜制作技藝。
老壇子泡菜 老壇子泡菜在保留最原始的泡制技藝同時(shí)，將土陶壇埋于地下，從1902年傳承至今，已延續(xù)100多年，傳承4代。 將土陶壇埋于地下，是老壇子泡菜區(qū)別于其他泡菜的一大特點(diǎn)。將土陶壇埋于地下僅露出壇口，利用土壤的保溫效果使土陶壇內(nèi)溫度恒定，給乳酸菌提供穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，在這樣穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境下，乳酸菌生長(zhǎng)迅速，組建成強(qiáng)大的乳酸菌菌群，可以毫不費(fèi)力地干掉其他菌種，這樣的乳酸菌菌群優(yōu)質(zhì)、血統(tǒng)純正，自然賦予了泡菜純正無雜的風(fēng)味。 老壇子泡菜作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和四川泡菜中的典型代表，還先后被中央臺(tái)和人民日?qǐng)?bào)報(bào)道。
本次老壇子也將在國(guó)際非遺節(jié)上展示由非遺老壇子泡菜制作技藝泡制的以下系列泡菜。
1、做出川菜老味道—老母水無添加系列
（百年傳承，低鹽發(fā)酵，無添加，傳統(tǒng)風(fēng)味，輕松做出老味道川菜）
2、健康開味—活性乳酸菌即食系列
（即開即食，不含防腐劑，酸爽開味）
3、經(jīng)典川味—調(diào)味泡菜系列
（百年傳承，傳統(tǒng)壇泡，經(jīng)典川味調(diào)料泡菜）
以上產(chǎn)品 顧客這么說 ???
產(chǎn)品可點(diǎn)擊進(jìn)入店鋪?zhàn)稍?購(gòu)買：老壇子旗艦店
或撥打咨詢熱線：4000-600-676
這些都是上面的泡菜做出的美味
